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肉骨粉是蛋白质饲料原料 市场监管力度有待加强

2020-11-10 17:24      责任编辑:王昭    来源:haofayi.com    点击: 次
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肉骨粉是蛋白质饲料原料 市场监管力度有待加强

        肉骨粉是利用畜禽屠宰厂不宜食用的家畜躯体、残余碎肉、骨、内脏等做原料,经高温蒸煮、脱脂、干燥、粉碎制得的产品。饲料用肉骨粉为黄至黄褐色油性粉状物,具有肉骨粉固有气味,无腐败气味,除正常生产过程中无法避免少量杂质外,肉骨粉还混有毛、角、蹄、粪便等产物,产品粗蛋白一般在50%-60%之间,氨基酸组分较均衡,市场价格便宜,是鱼粉的优质替代物。

        肉骨粉是一种动物蛋白产品,通常富含钙、磷以及丰富的B族维生素、维生素A和维生素D等。根据生产原料组成、肉骨比例以及生产工艺不同,肉骨粉的质量差异较大。胱氨酸的含量超标是肉骨粉经常检测出现的情况,其原因一是生产过程中添加了含毛发的皮组织,二是销售商在肉骨粉中添加了其他成分,例如羽毛粉、蹄角粉、皮革粉等,从而导致肉骨粉氨基酸含量超标。

        根据新思界产业研究中心发布的《》显示,我国肉骨粉生产厂家较多,其中以小型企业为主,在产品质量、生产工艺等方面与国际水平相比差别较大。肉骨粉是重要的蛋白质饲料原料,国产肉骨粉的粗蛋白含量在38%左右,进口肉骨粉的粗蛋白含量在50%以上,进口国家和地区包括美国、阿根廷、西班牙、乌拉圭、新西兰、澳大利亚等。

        由于肉骨粉营养丰富、价格实惠,肉骨粉常用作动物和牲畜育种过程中的饲料原料,目前肉骨粉在宠物食品、水产饲料中的应用也十分广泛,并具有良好的市场认可度。但目前我国肉骨粉仍存在一些问题,例如肉骨粉产品质量良莠不齐、肉骨粉掺假掺杂问题依然严重等,市场监管力度有待进一步加强。肉骨粉中蛋白质、脂肪含量较高,在储存过程中通常添加抗氧化剂、防腐剂等阻止产品氧化败坏或受微生物污染。

        根据宠物不同,肉骨粉的添加量也不相同,通常犬食品中添加22%左右的肉骨粉,猫食品中肉骨粉的添加量不大于20%。新思界行业分析人士表示,肉骨粉是重要的蛋白质饲料原料,具有营养丰富、价格实惠等特点,是鱼粉的优质替代物。与进口肉骨粉相比,我国肉骨粉的粗蛋白含量较低,且国内市场上的肉骨粉掺假掺杂现象严重,市场监管力度有待提高。肉骨粉在宠物食品、水产饲料等领域应用广泛,随着市场对肉骨粉的认可度提升,肉骨粉市场需求将持续增加。

关键字: 宠物食品 肉骨粉